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La Unidad Asociada de I+D+i al CSIC Suelos y Riegos del Centro de
Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), trabaja con
el Grupo de Riegos, Agronomía y Medio ambiente (RAMA) del Departamento
de Suelo y Agua de la Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC). La
Unidad Asociada centra su actividad en aspectos científicos de la
interfaz entre la agronomía de cultivos, el agua, el suelo y el medio
ambiente. El reto de la investigación es generar información científica
y técnica para establecer sistemas agrarios más competitivos, eficientes
y sostenibles.
Uno de los diversos proyectos de investigación abordados por el CITA es
“Nutrición de Cultivos Frutales”, el cual aborda una mezcla de
investigación aplicada y básica, con el fin evitar la incidencia de
alteraciones fisiológicas en especies hortofrutícolas, nuevas
estrategias de fertilización foliar y caracterización de tejidos y
superficies desde el punto de vista morfológico (SEM, TEM, Histología),
físico-químico y bioquímico. El grupo tiene fuertes vínculos con
empresas productoras de frutas y de fertilizantes, y cabe hacer notar el
interés de ambos sectores (el químico y el agrícola) en la búsqueda de
estrategias sostenibles para mitigar la incidencia de alteraciones
relacionadas con calcio.
La búsqueda de formas de prevenir las alteraciones fisiológicas del
fruto y, por tanto, mejorar la calidad y el potencial de
comercialización, supondrá evitar cuantiosos costes económicos y
medioambientales debido a mermas de calidad, el coste de los
tratamientos correctores, y mano de obra necesaria para la selección
manual, de la fruta en el momento de su salida al mercado.
Objetivos
El objetivo final de esta línea de investigación es introducir nuevas
tecnologías para la industria hortofrutícola, aumentar la calidad de los
productos a través de técnicas de producción sostenible, amigables con
el medioambiente y competitivas. Tal objetivo sólo puede cumplirse
teniendo en cuenta aspectos de investigación básica y aplicada de la
producción de los cultivos. Nuestros estudios apuntan a la optimización
de los procesos fisiológicos que regulan las características de
productividad y calidad de especies de frutales de hoja caduca,
siguiendo un enfoque holístico. Así, se están investigando los aspectos
básicos de absorción de agua y nutrientes, distribución y función
fisiológica de los nutrientes en la planta, en paralelo al desarrollo de
estrategias de cultivo racional que aseguran el rendimiento, calidad y
rentabilidad económica, minimizando el impacto ambiental. En resumen, se
están desarrollando nuevas tecnologías en colaboración con actores de la
escena agrícola y científica.
En concreto, los objetivos específicos del Grupo NCF consisten en:
El desarrollo de técnicas agronómicas para mejorar la calidad de fruto.
El desarrollo de técnicas no destructivas para evaluar la calidad de
fruto.
El estudio del metabolismo de calcio en frutales y desarrollo de
estrategias de tratamientos foliares.
El desarrollo de tratamientos físicos post-cosecha para disminuir la
incidencia de fisiopatías.
El estudio de la proteómica del fruto y de sus alteraciones
fisiológicas.
El estudio de alérgenos del fruto.
Equipo de investigación
Responsable: Jesús Val Falcón.
Personal de Apoyo a la Investigación: Azahara Díaz Simón, María Ángeles
Gracia Cardiel, Leticia Pérez Moya, Diego Redondo Taberner.
Fuente: EEAD
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