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Dentro de la investigación agraria se incluyen todos los aspectos
relacionados con la gestión agrícola, las materias primas y los
productos necesarios para la obtención de los productos de consumo.
La investigación agraria depende fundamentalmente de las áreas
geográficas de la Tierra donde se desarrolle y de su clima,
encontrándose directamente relacionada con los cultivos, la producción
animal, la producción forestal y la pesca.
La investigación agraria incluye también, además de los aspectos
productivos más tradicionales, el tratamiento de los recursos naturales,
aspectos medioambientales, la cadena alimentaria y el consumo de
alimentos.
Es por ello que la terminología "agraria" hace referencia a la dimensión
agroalimentaria y de los recursos naturales, y actualmente también se
incluyen, en algunos análisis, las tecnologías más directamente
relacionadas con la agricultura, tales como la biotecnología, los
fertilizantes y las sustancias químicas empleadas en la agricultura.
Es decir, que hay un planteamiento de agricultura, en sus diversas
facetas productivas cubriendo todo el sistema agroalimentario y del
territorio, como soporte de esta actividad, pero también en relación a
la misma.
Un ejemplo de este tratamiento es que las ciencias básicas más
directamente relacionadas, como la biotecnología, se consideran una
parte integral de la actividad vinculada con la agroalimentación, ya que
la biotecnología puede comprender un conjunto de técnicas tradicionales,
como la fermentación, o nuevas, como la ingeniería genética.
En definitiva la biotecnología se puede considerar como el conjunto de
tecnologías para investigar y desarrollar productos, entre otras áreas,
en la agricultura, el procesamiento de los alimentos y la conservación
del medio ambiente y es por lo tanto tratada como íntimamente
relacionada con la investigación agraria.
Para llevar a cabo las investigaciones relacionadas con la explotación
agraria se hace imprescindible el uso de las cámaras climáticas de
laboratorio, diseñadas para reproducir todas las variables involucradas
en los procesos agrícolas, tales como la temperatura, la humedad, las
radiaciones solares y la concentración de CO2.
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