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Cuatro investigadores del Centro de Edafología y Biología Aplicada,
desarrollarán nuevos alimentos o ingredientes de origen vegetal con
valor nutricional añadido como germinados y derivados del brócoli,
quince veces más ricos en anticancerígenos que el propio brócoli, así
como la producción y comercialización de biomoléculas (acuaporinas) para
su transferencia a procesos industriales.
Esta iniciativa emprendedora, creada por los investigadores Micaela
Carvajal Alcaraz, Cristina García Viguera, Diego Moreno Fernández y
Carmen Martínez Ballesta, cuenta con el apoyo de la Oficina de
Transferencia Tecnológica del Consejo Superior de Investigaciones
Científicas (CSIC) y del Gobierno regional, al tratarse de un proyecto
de desarrollo empresarial con base agronómica que puede obtener
sinergias y economías de escala con otras empresas.
Los promotores de la nueva empresa creada por estos investigadores
(“Aquaporins & Ingredients", ubicada en el Parque Científico de Murcia)
y cuya actividad principal es el desarrollo de productos de origen
vegetal, principalmente derivados del brócoli destinados a los sectores
alimentario y cosmético, cuentan con una experiencia de más de 20 años
de investigación en el CSIC y en otros organismos públicos de
investigación nacionales e internacionales.
Los promotores de la nueva empresa mantienen grupos de investigación de
España, Unión Europea, USA e Iberoamérica.
Fuente: Aquaporins & Ingredients, S.L.
http://www.aqpingredients
Para estudiar la respuesta inmunológica de las plantas bajo diversas
condiciones climatológicas, se utilizan las cámaras climáticas de
laboratorio.
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