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El agar-agar es una gelatina vegetal de origen marino que se obtiene a
partir de diversas especies de algas rojas (división Rhodophyceae) de
los siguientes géneros: Geltdium, Gracllarla, Pterocleda, Ceramium,
GIgartína. Estas algas se suelen recolectar en la playa, durante la
marea baja, aunque las de mejor calidad son las que recogen los
submarinistas. Algunas especies de estas algas son bastante comunes en
la costa cantábrica, que es en la actualidad una de las principales
zonas productoras de agar en Europa. En las costas atlánticas europeas
incluso existen cultivos de algas de agar.
CCI, además de fabricar reactores para síntesis de microalgas, también
desarrolla cámaras de deshidratación.
Los procesos de deshidratación o secado pueden ser llevados a cabo
mediante diversos procedimientos, entre los que cabe destacar: El calor,
el frío, las radiaciones y los métodos químicos por adsorción. De todos
ellos, los más comúnmente empleados son el calor y la deshumidificación
frigorífica, aunque en los procesos de ultra secado es requerido
auxiliarse de soportes de secado por adsorción.
Para llevar a cabo este tipo de tratamientos se utilizan las cámaras de
construcción modular, configurables en diversos formatos y tamaños.
CCI desarrolla desde el año 1967, bajo la certificación AENOR, cámaras
con control psicrométrico para deshidratación o secado, y de simulación
climática para procesos e investigación. A este respecto es de destacar
que CCI ha fabricado este tipo de cámaras de ensayos para las entidades
de la máxima relevancia y los centros de investigación más prestigiosos
existentes en la actualidad, tales como el Centro Nacional de
Investigaciones metalúrgicas (CENIM), CENER (CIEMAT), Instituto de
Técnica Aeroespacial (INTA), AIRBUS, fabricantes de automóviles, Consejo
Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), etc.
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