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De la misma manera que existen muchos procesos industriales en los
cuales es imprescindible la humidificación, también existen otros muchos
en los cuales es requerido el proceso inverso, es decir, la
deshidratación, deshumidificación, o secado. Este es el caso del
procesamiento de extracción de agua de las macroalgas alimentarias para
consumo humano, tan de moda en la actualidad de la mano de la cocina
japonesa.
Los procesos de deshidratación o secado pueden ser llevados a cabo
mediante diversos procedimientos, entre los que cabe destacar: El calor,
el frío, las radiaciones y los productos químicos. De todos ellos, los
más comúnmente empleados son el calor y la deshumidificación
frigorífica.
Para llevar a cabo este tipo de tratamientos se utilizan las cámaras de
construcción modular, configurables en diversos formatos y tamaños.
CCI desarrolla desde el año 1967, bajo la certificación AENOR, cámaras
con control psicrométrico para deshidratación o secado, y de simulación
climática para procesos e investigación. A este respecto es de destacar
que CCI ha fabricado este tipo de cámaras de ensayos para las entidades
de la máxima relevancia y los centros de investigación más prestigiosos
existentes en la actualidad, tales como el Centro Nacional de
Investigaciones metalúrgicas (CENIM), CENER (CIEMAT), Instituto de
Técnica Aeroespacial (INTA), AIRBUS, fabricantes de automóviles, Consejo
Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), etc.
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